Indijska kuhinja u Zagrebu: besplatna radionica u Ribnjaku

Radionice svjetske kuhinje za odrasle: indijska kuhinja – Zagreb

Datum i vrijeme: četvrtak, 18. prosinca 2025., 16:00–18:00
Lokacija: Centar mladih Ribnjak – likovni klub

Zagreb će 18. prosinca mirisati na kardamom, kumin i kurkumu. U sklopu ciklusa Radionice svjetske kuhinje za odrasle, u Centru mladih Ribnjak održava se praktična radionica indijske kuhinje – idealna prilika da naučite temeljne tehnike, otkrijete logiku začina i razumijete razlike između sjevera i juga indijskog potkontinenta. Program je osmišljen kao interaktivno iskustvo u kojem se uči kuhajući i pričajući – o podrijetlu recepta, kulturi blagovanja i malim trikovima koji čine razliku na tanjuru. (core-event.co)

Radionicu vode tri strastvene osobe koje indijsku kuhinju i kulturu donose iz prve ruke: Sai Sujith, koji već godinama živi u Hrvatskoj i govori hrvatski, Nikolina – autorica veganskog bloga „Vesela veganska kuhinja“, te Petra – organizatorica radionice i zaljubljenica u indijsku tradiciju, ayurvedu i zajedništvo za stolom. Zajedno će vas provesti kroz okuse, arome i priče Indije, uz fokus na „tadku“ (začinjavanje vrućim uljem) i pametno slaganje začina u svakodnevnim jelima. (core-event.co)

Kroz dva sata naučit ćete pripremati nekoliko klasičnih jela koja savršeno otkrivaju širinu indijske kuhinje: masala chai kao mirisni uvod, chapati kao temelj svakog tanjura, jeera (kumin) rižu za nježan, ali karakteran prilog, zatim aloo gobi – toplo jelo od krumpira i cvjetače, hranjivi moong dal te na kraju slatku „mrkva halwu“. Svako se jelo bira s razlogom: da pokaže kako jednostavne namirnice postaju uzbudljive kad se tretiraju pravom tehnikom i dobrim začinima. (core-event.co)

Poseban je naglasak na učenju kroz rad: polaznici promatraju, sudjeluju i postavljaju pitanja o svemu što ih zanima – od prženja začina do balansiranja okusa. Program je prilagođen odraslima – početnicima i onima koji već kuhaju – i zamišljen je kao topla, inkluzivna kulinarska zajednica u kojoj je svatko dobrodošao. Radionica ujedno obilježava Međunarodni dan migranata i poziva na interkulturalni susret kroz hranu – univerzalni jezik koji spaja. (core-event.co)

Nakon radionice, Centar mladih Ribnjak nastavlja u istom duhu druženja i razmjene: od 20 do 22 sata slijedi koncert „Iza ugla, uho svijeta“ (Mani, Lil Romy, Lovetino Santana & Michael Brain), a od 22 do 23 sata za pult staje DJ Freeman – savršen nastavak večeri za one koji žele ostati u ambijentu svjetskih ritmova. Tako ćete, uz novu kulinarsku vještinu, ponijeti i glazbeni doživljaj koji se savršeno nadovezuje na temu večeri. (core-event.co)

Jedna od najboljih vijesti? Ulaz je slobodan – dovoljno je preuzeti besplatnu ulaznicu putem CoreEventa jer je broj mjesta ograničen. Time organizator, Centar kulture Ribnjak, osigurava dobru dinamiku rada i ugodno iskustvo za svakog polaznika. Ne čekajte zadnji trenutak: ovakve radionice brzo se popune upravo zato što nude konkretno znanje, lokalnu zajednicu i autentične okuse bez nepotrebne pompe. (core-event.co)

Što ćete doživjeti na radionici

• Praktično upoznavanje s ključnim indijskim začinima i načinima na koje se međusobno nadopunjuju.
• Demonstraciju „tadke“ – male, ali moćne tehnike začinjavanja koja svako jelo podiže na višu razinu.
• Upoznavanje razlika i sličnosti između sjeverne i južne indijske kuhinje na primjerima recepata.
• Vođeno kuhanje jelovnika koji je i hranjiv i pristupačan za pripremu kod kuće: masala chai, chapati, jeera riža, aloo gobi, moong dal i mrkva halwa. (core-event.co)

Zašto ne smijete propustiti

• Besplatan ulaz uz obaveznu ulaznicu – minimalna prepreka, maksimalna vrijednost. (core-event.co)
• Učite od voditelja s autentičnim iskustvom i odličnom komunikacijom na hrvatskom. (core-event.co)
• Dobit ćete konkretne, prenosive vještine: od prženja začina do balansiranja okusa.
• Radionica je dio programa koji slavi interkulturalnost – prilika da kuhanje pretvorite u dijalog kultura.
• Večer možete zaokružiti glazbenim programom u istom prostoru – kulinarsko-glazbeni „double bill“. (core-event.co)

Praktične informacije

• Datum i vrijeme radionice: četvrtak, 18. prosinca 2025., 16:00–18:00. (core-event.co)
• Lokacija: Centar mladih Ribnjak – likovni klub, Zagreb. (core-event.co)
• Cijena: Ulaz je slobodan; zbog ograničenog broja mjesta potrebno je preuzeti besplatnu ulaznicu. (core-event.co)
• Nakon radionice: 20:00–22:00 koncert „Iza ugla, uho svijeta“, 22:00–23:00 DJ Freeman. (core-event.co)
• Preporuka: dođite nekoliko minuta ranije kako biste se smjestili i u potpunosti iskoristili uvod u program.
• Organizator: Centar kulture Ribnjak. (core-event.co)

Ulaznice za događaj naknade ovdje

Zagreb je grad koji voli dobru hranu, a ova radionica to potvrđuje na najljepši način: druženjem, znatiželjom i širenjem horizonta kroz mirise i okuse. Ako ste oduvijek htjeli razumjeti kako nastaje onaj neodoljivi „indijski“ okus – od pravilnog tostiranja začina do jednostavnih, biljnih recepata – 18. prosinca je vaš dan. Preuzmite svoju besplatnu ulaznicu na CoreEventu i osigurajte mjesto u likovnom klubu Centra mladih Ribnjak. Vidimo se na radionici! (core-event.co)