Uzgajajte gljive kod kuće – radionica u Zagrebu

RADIONICA UZGAJANJA GLJIVA KOD KUĆE – Zagreb

Datum i vrijeme: subota, 26. rujna 2026., u 10:00
Lokacija: Centar kulture Ribnjak – likovni klub, Zagreb

Ako ste ikada poželjeli jesti vlastite, svježe gljive uzgojene na kućnom pragu, ova radionica je idealan početak. U jednome prijepodnevu u Centru kulture Ribnjak – likovni klub, kroz jasno strukturiran, praktičan program naučit ćete temeljne korake svake uspješne berbe u stanu. Radionica se održava u subotu, 26. rujna 2026., s početkom u 10:00, a cijena ulaznice iznosi 15 eura. Sve informacije i kupnju ulaznica pronađite na CoreEventu. (core-event.co)

Program je dio ciklusa EKO RITAM RIBNJAKA i dizajniran je tako da vas, bez obzira na predznanje, provede od prvog pitanja “koji supstrat odabrati?” do sigurnog koraka “kako prepoznati pravi trenutak za berbu”. Fokus je na bukovači (Pleurotus ostreatus) – izdržljivoj, brzorastućoj i zahvalnoj vrsti za početnike – a svatko od polaznika izrađuje vlastiti uzgojni blok koji nosi kući kako bi odmah nastavio s uzgojem. (core-event.co)

Radionicu vodi Andreja Čoh, uz stručno vodstvo i demonstracije svakog koraka. Polaznici će u sigurnom, nadziranom okruženju proći kroz pripremu supstrata, cijepljenje micelijem, uvjete inkubacije i plodonošenja te praktične tehnike za održavanje higijene i stabilne mikroklime tijekom uzgoja. Upravo ovakav vođeni, praktični pristup smanjuje tipične početničke pogreške i ubrzava put od teorije do prve uspješne berbe. (core-event.co)

Ugođaj Centra kulture Ribnjak – likovni klub dodatno pridonosi iskustvu. Prostor je smješten u zelenom središtu grada i često je polazišna točka edukativnih i kulturnih sadržaja. Za ovu radionicu, dvorana se pretvara u malu laboratorijsku radionu prilagođenu početnicima: dovoljno stolova za rad, jasno strukturirane upute i dovoljno vremena da svaki korak isprobate vlastitim rukama – bez žurbe i straha da ćete “nešto krivo napraviti”.

Što ćete naučiti i raditi na radionici

• Osnove biologije gljiva i razumijevanje micelija: kako “dišu” gljive, zašto reagiraju na promjenu vlage i temperature te koje greške najčešće usporavaju rast.
• Priprema supstrata iz svakodnevnih materijala (slama, karton, talog kave): kako osigurati dobru prozračnost i vlagu, te važnost pravilne obrade prije cijepljenja.
• Cijepljenje micelijem: najbolji postupci za čistoću, kako zaštititi supstrat od kontaminacije i što učiniti ako se pojavi plijesan.
• Inkubacija i plodonošenje: preporučene temperature, vlaga, ventilacija i svjetlo za stabilan, snažan micelijski rast i formiranje plodišta.
• Berba i njega nakon prvog “vala”: kako produžiti plodnost bloka i dobiti više uzastopnih berbi kroz jednostavne prilagodbe.
• Sigurnosne i higijenske smjernice: kako organizirati kućni kutak za uzgoj, što redovito provjeravati i kako spremati svježe ubranu bukovaču za daljnju pripremu u kuhinji.

Nakon radionice, kući odlazite s vlastitim, svježe pripremljenim uzgojnim blokom bukovače i jasnim planom što točno raditi iduća dva do tri tjedna: kada provjetravati, koliko orošavati, kako prepoznati zdravi micelij i kada je vrijeme za prvi rez. Takav “kućni nastavak” procesa ključan je za učenje – svaki dan vidite napredak i odmah usvajate dobre navike. (core-event.co)

Iskustvo polaznika: praktično, razumljivo i primjenjivo

Radionica je osmišljena za potpune početnike, ali i one koji već eksperimentiraju s kućnim uzgojem i žele sustavniji pristup. Umjesto suhoparnih predavanja, ovdje od prvih minuta radite rukama, postavljate pitanja i dobivate povratnu informaciju u trenutku kad je najpotrebnija. Naučit ćete prepoznati “signale” koji pokazuju da je uzgoj na dobrom putu: ravnomjeran micelijski prirast, pravilno koloniziran supstrat bez nepoželjnih boja i mirisa, te čiste, mesnate klobuke spremne za berbu.

Kako je bukovača kulinarski svestrana – sjajna u tavi, wok-u, rižotima ili pečena kao “šnicla” – na radionici ćete dobiti i praktične napomene o čuvanju i pripremi svježih plodišta. Tako ćete puni novog znanja, ali i pravih sastojaka, iz učionice odmah “uskočiti” u kuhinju i pretvoriti rezultat svojeg truda u ukusno jelo.

Zašto ne smijete propustiti

• Praktični format: sve ključne faze radite sami, uz mentorstvo iskusne voditeljice.
• Brzi rezultati: kući nosite vlastiti uzgojni blok i realno možete ubrati prve plodove u kratkom roku. (core-event.co)
• Održiv pristup: koristite supstrate iz kućanstva (slama, karton, talog kave) i smanjujete otpad. (core-event.co)
• Pristupačna cijena: sudjelovanje iznosi 15 eura. (core-event.co)
• Idealno za početnike: fokus na bukovači – pouzdanoj, početnički prijateljskoj vrsti. (core-event.co)
• Inspirativna lokacija u centru grada: lako dostupno i ugodno okruženje za učenje.

Praktične informacije

• Datum i vrijeme: subota, 26. rujna 2026., početak u 10:00. Planirajte dolazak 10–15 minuta ranije kako biste se smjestili i pripremili za rad. (core-event.co)
• Lokacija: Centar kulture Ribnjak – likovni klub, Zagreb. Točna prostorija bit će jasno označena na ulazu. (core-event.co)
• Cijena: 15 eura. Sigurna i brza kupnja putem CoreEvent sustava. (core-event.co)
• Voditeljica: Andreja Čoh. (core-event.co)
• Što ponijeti: udobnu odjeću prilagođenu praktičnom radu i bilježnicu za kratke napomene; sav potrebni materijal za rad osigurava organizator.
• Za koga je program: za potpune početnike i sve koji žele održiv, zdrav dodatak prehrani iz vlastitog doma; prikladno i za znatiželjnike koji vole “uradi‑sam” pristup i žele naučiti tehniku koja se lako ponavlja.

Zakoračite u svijet kućnog uzgoja gljiva uz stručnu podršku i konkretne rezultate koje ćete vidjeti – i ubrati – već uskoro. Rezervirajte svoje mjesto na vrijeme i osigurajte ulaznice putem CoreEventa. Vidimo se u Centru kulture Ribnjak! (core-event.co)